Туризм.

Колумбия предоставляет огромное количество возможностей для экотуризма; например, вы можете совершить верховую или пешую прогулку к водопадам:

 

Обязательно нужно посетить один из очаровательных маленьких городков, в изобилии рассеянных по территории Колумбии, сохранивших колониальную архитектуру или же, сочетая традицию с новаторством, отличающихся неповторимым самобытным стилем:

Или съездите в настоящий «Эльдорадо» - ведь именно здесь, в Колумбии, родилась легенда об этой сказочной стране. Согласно преданию, на дне озера Гуатавита хранится огромное количество индейских сокровищ, драгоценных изделий из золота и изумрудов.

Одно из этих сокровищ хранится в Музее золота в Боготе и представляет собой наглядную иллюстрацию индейского обряда-приношения богам. На закате на специально сооруженный плот погружали золотые дары, затем на плот всходили вождь племени, с ног до головы в золотой краске и тяжелых золотых украшениях, шаман, еще несколько представителей «знати» и гребцы. Они заплывали на середину озера и начинали обряд, по мере исполнения священных песен и заклинаний выбрасывая за борт все привезенные сокровища. В конце обряда, на рассвете, вождь бросался в озеро, смывая с себя золотую краску и символически завершая приношение «золотой дани», возвращая богам ранее подаренное золото. Таким образом, для индейцев-муиска драгоценный металл обладал лишь символической ценностью, это был способ отблагодарить богов за еще один год жизни, урожая, дарованные мир и земные блага; однако для приезжих конкистадоров и охотников за золотом (и не только испанцев: за золотом впоследствии приезжали и голландцы, и французы, и англичане, и португальцы) легендарные «сокровища» представляли настолько сильный интерес, что послужили причиной практически полного уничтожения культуры муиска.

Немного о гастрономии.

Кухня Колумбии довольно тяжелая, сытная, жирная, но вкусная. Конечно, для изнеженного европейского желудка такое питание не подходит в качестве ежедневной диеты, но все-таки порекомендую некоторые блюда.

Тамаль – конвертик с сюрпризом, приготовленное в банановых листьях ароматное пюре из маисовой муки с курицей и корочкой свиного сала.

Бандеха пайса – смесь всевозможных ингредиентов: фасоль, мясной фарш, свиное сало, пара жирных колбасок, яичница, и все это в сопровождении вареной картошки, риса, юкки (разновидность картофеля, чуть слаще и плотнее обычной картошки) и жареного банана. Колумбийцы шутливо называют его «блюдом для скупердяев», т.к. обычно «бандеху» заказывают на двоих. Мало кто способен справиться с этим блюдом в одиночку.

Вообще типичный гарнир к любому мясному или рыбному блюду – рис и вареный картофель/юкка. Ограничиваться только одним видом гарнира здесь не принято, поэтому колумбийцы – в основном очень крепкие и упитанные люди.

На Карибах подают свежайших лобстеров:

Самая любимая сладость колумбийцев – арекипе, по-русски – вареная сгущенка. Здесь ее выпускают во множестве вариантов на любой вкус. Также колумбийцы очень любят панелу – сладость из сахарного тростника, ей подслащивают кофе и даже делают сиропы от гриппа. Кстати, если вам придется путешествовать в колумбийской глубинке, при заказе кофе обязательно уточняйте, какой кофе вы хотите, иначе вам по умолчанию принесут кофе с молоком и панелой. Колумбийцы практически не пьют крепкий кофе-эспрессо, предпочитая водянистый кофейный напиток «тинто».

Другой деликатес, которым колумбийцы искренне гордятся - бокадильо, мармелад из гуавы. Обычно его едят с деревенским сыром типа брынзы, «кесо кон бокадильо» - мягкий пахучий сыр с мармеладом. Мало кто из европейцев в состоянии оценить его так же, как колумбийцы, но попробовать обязательно стоит.

Есть и всевозможные варианты бокадильо, которые употребляются как отдельная сладость и, возможно, покажутся более приятными европейскому вкусу, например, "тунес" - тот же мармелад из гуавы с начинкой из арекипе.
Из колумбийских деликатесов моя слабость - ачирас, снеки типа хлебных палочек, которые готовят из специальной муки (растение ачира, или сагу) и мягкого сыра. Самые вкусные ачирас делают на основе куахады (творожистый сыр), и продают их не в супермаркетах или туристических местах, а просто в небольших ларьках, расположенных вдоль пригородных автострад. Так что если будете путешествовать по Кундинамарке, обязательно присмотритесь к местным сладостям.
Еще один необычайно вкусный и простой десерт - меренгон. Его готовят на основе безе со взбитыми сливками и свежими фруктами. Самый вкусный меренгон продают в Кундинамарке, в других регионах, на мой взгляд, этот десерт почему-то получается менее нежным и ароматным.
Интересно, но несмотря на огромное количество какао, в Колумбии практически не употребляют шоколад в плитках, в основном шоколадом называют напиток какао. Очень хорошие шоколадные плитки производит фирма Santander, но похоже, что потребляют их в основном иностранцы. Шоколадные конфеты на местном рынке представлены очень скудно, в основном продают импортные сладости Lindt или Ferrero Rocher.

Зато Колумбия может похвастаться огромным изобилием фруктов и овощей: манго, папайя, гуанабана, луло, маракуйя, питайя, киви, бананы, арбузы, клубника, авокадо, несколько разновидностей картошки, кабачков и тыквы и т.д.

Так растет манго:

А это – поспевающий луло:

Довольно странно, что большинство фруктов в местных супермаркетах импортируют из соседних латиноамериканских стран, поскольку благодаря уникальному климату Колумбия вполне могла бы обеспечивать как минимум внутренний рынок. Однако на данный момент проблемы коррупции и плохого инвестирования не дают возможности полноценно развить сельскохозяйственный потенциал страны.

Деловая среда.

Хотя колумбийцы чем-то похожи на испанцев, славящихся своей неторопливостью и расслабленным отношением к труду, и хотя они так же философски воспринимают понятие времени (редко кто скрупулезно соблюдает договоренности и приходит вовремя на назначенные встречи), в этой стране очень много работают. В столице Боготе и регионе Антиокии, по слухам, живут самые большие трудоголики, возможно, на Карибском побережье жители немного более ленивы, но факты говорят сами за себя. Официальная рабочая неделя длится 48 часов, большинство сотрудников регулярно задерживается после работы, так что, можно сказать, здесь существует такой же культ трудоголизма, как и в нашей любимой столице. К сожалению, не всегда такая работоспособность свидетельствует о высокой производительности труда, так как большинство рабочих процессов невероятно забюрократизировано. Например, чтобы приобрести обыкновенную сим-карту мобильного оператора, придется провести примерно 1,5 часа в офисе: нужно заполнить длинную анкету, указать контакты как минимум одного рекомендателя, который пользуется услугами того же оператора, оставить максимальные сведения о себе (адрес проживания, семейное положение, род занятий и даже отпечатки пальцев) и оплатить первоначальный взнос в специальном окошечке. Вообще отпечатки пальцев здесь берут практически повсеместно при подписании любого, совсем незначительного документа, даже при отправке обычного письма на почте. При этом соблюдение всех формальностей вовсе не гарантирует, что вы в тот же день решите свой вопрос: например, в нашем случае оказалось, что мы не были зарегистрированы в специальной базе данных, поэтому нам нужно было ехать в другой офис, чтобы заполнить еще одну анкету на регистрацию, и ждать, пока она пройдет проверку… и в принципе, нам могли бы об этом сказать в самом начале, еще до заполнения анкеты, но почему-то не сочли нужным сказать сразу. Чтобы оставить жалобу на работу какой-либо службы – газ, электричество, вода и т.д. – обязательно нужно приехать лично в офис соответствующей компании, собственноручно написать заявление и дождаться приема чиновника. Чтобы узнать, почему в квартире неожиданно отключили электричество, необходимо сначала сообщить полное имя, номер паспорта, контактный телефон, электронную почту и данные последнего оплаченного счета, - только после этого вам раскроют информацию о том, что на линии произошла небольшая неполадка, которая будет устранена через пять минут. В отличие от россиян, колумбийцы довольно небрежно относятся к сбору и хранению личных данных, но жители настолько привыкли к этим бюрократическим особенностям, что они их практически не беспокоят. Поскольку большинство работников физически не успевают лично являться во все необходимые инстанции, а необходимость в этом возникает регулярно, в Колумбии даже существует особая профессия – «трамитадор»: человек, который за определенную плату тратит свое драгоценное время и выполняет за вас все процедуры и формальности («трамитес»).

Национальные особенности.

Этнически большинство колумбийцев представляет собой смесь трех рас – индейской, европейской и негроидной. Большинство населения составляют метисы – потомки индейцев-чибча и первых конкистадоров-испанцев. Наверное, поэтому среди национальных черт можно отметить как испанское радушие, безалаберность, общительность, любовь к шумным праздникам, горячую кровь и страстность, так и «индейскую» сдержанность, трудолюбие и скромность. Довольно противоречивые особенности, но колумбийцы умудряются их сочетать.

Колумбийцы – очень дружелюбные и доброжелательные люди. Они всегда рады вам помочь в трудной жизненной ситуации, правда, эта помощь не обязательно будет эффективной, но наверняка – шумной и активной, так что даже если вы не сможете решить свою проблему, у вас останется приятное чувство понятости и поддержки.

Как и большинство жителей Латинской Америки, колумбийцы – большие патриоты. Они любят покритиковать правительство или своих соотечественников, но в меру и только между собой. Самая большая ошибка, которую может совершить иностранец в Колумбии – прокомментировать какой-нибудь недостаток или неудобство, с которым он встретился в данной стране. Скорее всего, колумбийский собеседник ничего не скажет, но за легкомысленным и откровенным иностранцем закрепится слава довольно невоспитанного человека.

Самый мощный акт патриотического гражданского единения можно наблюдать в дни футбольных соревнований. Почти вся страна, без преувеличения, переодевается в фирменные желтые футболки и целый день живет обсуждениями и ожиданием предстоящего матча. Если вы захотите уточнить какие-то детали – состав сборной, результаты предыдущих соревнований, физическую форму любого из спортсменов и т.д., - можете задать вопрос любому колумбийцу: таксисту, официанту, врачу, преподавателю, полицейскому или офисному служащему, - и можете быть уверены, что получите самую исчерпывающую информацию по интересующему вас вопросу, а также приобретете очень лестную репутацию самого чуткого, любознательного и очаровательного иностранца. Во время матча и непосредственно после него (независимо от результата) желательно воздержаться от выхода на улицу, поскольку колумбийские фанаты отличаются довольно неудобным для окружающих обычаем посыпать пшеничной мукой всех встречных прохожих, независимо от пола, расы, вероисповедания и футбольных пристрастий.

Природа.

Колумбия – гористая и очень зеленая страна.

Существует мнение, что по разнообразию флоры и фауны Колумбия опережает большинство стран мира, поскольку на территории страны присутствуют все климатические зоны.

Высоко в горах – парамо, холодные степи, где растут диковинные фрайлехоны (эспелеции),  а ближе к уровню моря – жара и буйство красок.

Такая интересная Колумбия.

При упоминании о Латинской Америке большинство соотечественников подумают, наверное, о роскошных пляжах Доминиканской Республики, или мексиканских мариачи, или бразильском карнавале, аргентинском танго или перуанском Мачу-Пикчу. Если сузить географию мечтаний до менее известной страны Колумбия, то, скорее всего, вспомнятся две основные достопримечательности: кофе и кокаин. К слову сказать, для колумбийцев такая далекая Россия ассоциируется прежде всего с коммунизмом и снегом.. так что в этом плане наши взаимные познания одинаково скудны. В данном блоге я хотела бы предложить читателям небольшое путешествие в эту латиноамериканскую страну, избегая посещения кофейных плантаций и мрачных легенд о знаменитом Пабло Эскобаре.

Колумбийцы очень переживают, когда в международных новостях передают очередной репортаж о каком-нибудь колумбийском мафиози из наркодилерской среды, которого схватили с поличным в одной из европейских стран. Это такой удар по имиджу государства и его обитателей! Ведь Колумбия – это интереснейшая страна, с такой богатой культурой, с такой живописной природой, горными пейзажами, не уступающими по красоте швейцарским, двумя океанскими побережьями, обилием редких видов цветов, фруктов, животных и птиц, и, главное, населенная такими доброжелательными и трудолюбивыми жителями. 99% колумбийцев – спокойные, честные, работящие люди, всей душой и сердцем ненавидящие производителей и распространителей кокаина. Надеюсь, что мне удалось отчасти исполнить желание моих колумбийских друзей и рассказать моим соотечественникам о такой разнообразной и полной открытий стране, как Колумбия.